Liste aller Zutaten

Napa Kohl in Thailand

Napa Kohl / Chinakohl

Napa Kohl, auch Chinakohl genannt, wird in Thailand in Suppen, kurz gebraten oder auch roh als Beilage serviert.


Thailändisch: Pak Gat...

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Pak Choi

Pak Choi, auch Senfkohl genannt, ist mit dem Chinakohl verwandt und hat einen leicht milden Senfgeschmack.

Thailändisch: Phak Kwang Tung -...

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Palmzucker in Thailand

Palmzucker

Palmzucker wird in Thailand aus der Palmyrapalme gewonnen. Er kann in Rezepten mit Palmzucker durch braunen Rohrzucker ersetzt werden. Palmzucker...

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Panaeng Curry-Paste

Die Panaeng-Curry-Paste ist die mildeste Variante thailändischer Curry-Pasten. Sie wird überwiegend für die Zubereitung von Fleischgerichten...

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Grüne Papaya in Thailand

Papaya

Die Papaya findet in Thailand auf mindestens zwei verschiedene Art Verwendung in der Küche: einerseits wird sie - ausgereift, süß und saftig, als...

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Reisessig

Reisessig aus Thailand ist milder im Geschmack, als in Europa verwendete Essigsorten und das liegt nicht nur am niedrigeren Säuregehalt, sondern...

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Reisnudeln breit

Reisnudeln werden aus Reismehl hergestellt. Verschiedene Rezepte erfordern die Verwendung unterschiedlicher Formen der Reisnudeln. Die hier...

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feine Reisnudeln in Thailand

Reisnudeln fein

Reisnudeln werden aus Reismehl hergestellt. Verschiedene Rezepte erfordern die Verwendung unterschiedlicher Formen der Reisnudeln. Die hier...

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Reisnudeln mittelfein

Reisnudeln werden aus Reismehl hergestellt. Verschiedene Rezepte erfordern die Verwendung unterschiedlicher Formen der Reisnudeln. Die hier...

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Rote Curry-Paste in Thailand

Rote Curry-Paste

Rote Curry-Paste wird für die Herstellung von Curry-Gerichten verwendet. Die Paste kann man unter Verwendung der einzelnen Zutaten selber...

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