Liste aller Zutaten

Gelbe Curry-Paste in Thailand

Gelbe Curry-Paste

Gelbe Curry-Paste wird in Thailand zur Herstellung von Curry-Gerichten verwendet. Man kann die Paste selber herstellen, oder aber auf fertige...

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Chilipulver Thailand

Gemahlene Chilis

Die roten, thailändischen Chilischoten werden in der Sonne Thailands getrocknet und anschließend zu diesem Chilipulver zermahlen.

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Glasnudeln

Glasnudeln werden aus Mungobohnenmehl hergestellt und finden in der thailändischen Küche meist Verwendung in Salaten (Glasnudelsalat), Suppen und...

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Grüne Curry-Paste in Thailand

Grüne Curry-Paste

Ein Klassiker der thailändischen Küche, der mit dieser Curry-Paste zubereitet wird, ist das Gaeng Kiau Wan - ein süßlich-scharfes Curry. Die Paste...

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Grüner Pfeffer in Thailand

Grüner Pfeffer

In vielen thailändischen Gerichten wird frischer, grüner Pfeffer verwendet. Die Rispen mit den frischen Körnern können, je nach geforderter Menge...

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Helle Sojasoße aus Thailand

Helle Sojasoße - salzig -

Sojasoßen gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Manche sind sehr salzig, dafür kaum süß und von wässriger Konsistenz. Dann wieder...

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Indisches Basilikum Thailand

Indisches Basilikum

Indisches Basilikum hat leicht rötlich-violette Stängel und einen intensiven, aromatisch würzigen Geschmack mit Noten von Nelke und Piment.

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Ingwer in Thailand

Ingwer

Ingwer hat einen leicht süßlich, zitronig, würzigen scharfen Geschmack. Obwohl Ingwer in verschiedenen Varianten als Gewürz angeboten wird, sollte...

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Jasmin-Wasser

Jasmin-Wasser wird zum aromatisieren von einigen thailändischen Süßspeisen verwendet. Man erhält es, indem man 5-8 Tropfen Jasmin-Extrakt in 250...

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Jasminreis Thailand

Jasminreis

Jasminreis ist die in Thailand beliebteste Reissorte, noch vor dem hauptsächlich im Nordosten des Landes angebauten und dort vorzugsweise...

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