Liste aller Zutaten

Chinesische Reisnudeln Thailand

Chinesische Reisnudeln

Chinesische Reisnudeln werden aus fermentiertem Reis hergestellt und in Thailand ausschließlich frisch weiterverarbeitet. Die Nudeln bilden...

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Chinesischer Brokkoli Thailand

Chinesischer Brokkoli

Chinesischer Brokkoli bildet im Gegensatz zu europäischem Brokkoli keine Köpfe aus. Als gedünstetes oder kurzgebratenes Gemüse werden in Thailand...

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Dill Thailand

Dill

Dill wird oft in Suppen und Eintöpfen auf Rindfleischbasis in Nord- und Nordost Thailand verwendet.

Thailändisch: Pak Chi Lao - ผักชีลาว

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Chinesischer Blütenkohl

Eingelegter Chinesischer Blütenkohl

Eingelegter Chinesischer Blütenkohl ist eine sehr beliebte Gemüsezutat in vielen thailändischen Rezepten und Gerichten. Er hat einen milden...

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Enoki Pilze in Thailand

Enoki Pilze

Enoki Pilze findet man in Thailand erst seit relativ kurzer Zeit in den Geschäften und auf Märkten. Der aus Japan stammende Pilz wird aber auch in...

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Erbsenauberginen in Thailand

Erbsenaubergine

Erbsenauberginen sind in Thailand als Zutat in vielen Curries enthalten. Sie haben bestenfalls die Größe von Erbsen, sind von leicht bitterem...

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Fischsoße in Thailand

Fischsoße

Fischsoße ist eine klare, bräunliche Flüssigkeit, die in der thailändischen Küche in vielen Gerichten das Salz ersetzt. Sie wird aus vermentiertem...

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Frühlingszwiebeln Thailand

Frühlingszwiebel

In Thailand verwendete Frühlingszwiebeln sind feiner und kleiner als die in Europa verwendete Variante, die Stängel sind kaum dicker als...

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Galgant / Thai-Ingwer

Galgantwurzel

Galgant ist eine mit dem Ingwer verwandte Pflanze, deren Wurzel einen dem Ingwer ähnlichen Geschmack aufweist, jedoch ein anderes Aroma hat. Sie...

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Garnelenpaste

Garnelenpaste wird aus getrockneten und fermentierten Garnelen hergestellt. Sie weist einen strengen Geruch auf, schmeckt sehr intensiv und...

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