Kreuzkümmel

Kreuzkümmel findet in der thailändischen Küche überwiegend Verwendung bei der Herstellung der unterschiedlichen Currypasten, die wiederum die Würzbasis für viele Gerichte bilden. Kreuzkümmel hat einen völlig anderen Geschmack als echter Kümmel. In Europa wird er überwiegend unter der Bezeichnung Kumin gehandelt.

Thailändisch: Ji-Ra - ยี่หร่า

Kreuzkümmel auf Wikipedia

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Erstellt am: 21.03.2012 - Zuletzt aktualisiert am: 22.12.2012

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