Kokossahne

Kokossahne wird aus dem mit Wasser püriertem Fruchtfleisch - (der Kokosmilch) - der Kokosnuss gewonnen. Die Sahne setzt sich als Schicht auf der Kokosmilch ab. Die Kokossahne wird, wenn man sich die Herstellung sparen möchte, in verschiedenen Formen im Handel angeboten. Die getrocknete Variante sollte vor der Weiterverwendung mit heißem Wasser zur richtigen Konsistenz angerührt werden.

Thailändisch: Kati - กะทิ

Kokosnusssahne in Thailand

Kokossahne auf Lebensmittellexikon.de

Erstellt am: 06.02.2012 - Zuletzt aktualisiert am: 22.12.2012

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