Fischsoße

Fischsoße ist eine klare, bräunliche Flüssigkeit, die in der thailändischen Küche in vielen Gerichten das Salz ersetzt. Sie wird aus vermentiertem Fisch, Garnelen oder auch Muscheln hergestellt und verstärkt bei moderatem Einsatz den Geschmack der Gerichte, ohne einen Fischgeschmack zu hinterlassen.

Thailändisch: Nam Pla - น้ำปลา

Fischsoße in Thailand
Fischsoße in Thailand 1

Fischsoße auf Wikipedia

Erstellt am: 24.01.2012 - Zuletzt aktualisiert am: 22.12.2012

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