Zutatenkategorie: Sonstige Zutaten

Jasminreis Thailand

Jasminreis

Jasminreis ist die in Thailand beliebteste Reissorte, noch vor dem hauptsächlich im Nordosten des Landes angebauten und dort vorzugsweise...

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Klebreis in Thailand

Klebreis

Klebreis verdankt seinen Namen seiner unglaublich klebrigen Textur im gegarten Zustand. Der Reis darf nicht wie gewöhnlicher Reis in Flüssigkeit...

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Kokosnussmilch in Thailand

Kokosmilch

Die Kokosmilch wird aus dem mit Wasser püriertem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Dazu wird das Püree durch ein feines Tuch oder Sieb...

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Kokosnusssahne in Thailand

Kokossahne

Kokossahne wird aus dem mit Wasser püriertem Fruchtfleisch - (der Kokosmilch) - der Kokosnuss gewonnen. Die Sahne setzt sich als Schicht auf der...

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Nam Chim Taochiao

Nam Chim Taochiao

Nam Chim Taochiao ist ein thailändischer Dip, der gerne zum thailändischen Gericht Khao Man Gai gereicht und gegessen wird.

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Palmzucker in Thailand

Palmzucker

Palmzucker wird in Thailand aus der Palmyrapalme gewonnen. Er kann in Rezepten mit Palmzucker durch braunen Rohrzucker ersetzt werden. Palmzucker...

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Schwarze, süße thailändische Sojasoße

Schwarze Sojasoße - süß

Sojasoßen gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Manche sind sehr salzig, dafür kaum süß und von wässriger Konsistenz. Dann wieder...

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Tamarinde in Thailand

Tamarinde

Tamarinde sind die Hülsen der Samen des Tamarindenbaumes. Sie enthalten neben den Samen eine süßlich, säuerliche Paste (die sogenannte Pulpa), die...

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Tapiokaperlen

Tapiokaperlen werden aus der Stärke der Maniokwurzel gewonnen. Die Perlen werden in Thailand häufig für Süßspeisen verwendet. Vor ihrer...

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