Zutatenkategorie: Gewürze

Austernsoße in Thailand

Austernsoße

Austernsoße ist eine fast schwarze Würzsoße, die aus Austernextrakt, Sojasoße, Zucker, Gewürzen und Verdickungsmitteln besteht. Sie schmeckt...

weiterlesen

 
Dill Thailand

Dill

Dill wird oft in Suppen und Eintöpfen auf Rindfleischbasis in Nord- und Nordost Thailand verwendet.

Thailändisch: Pak Chi Lao - ผักชีลาว

weiterlesen

 
Fischsoße in Thailand

Fischsoße

Fischsoße ist eine klare, bräunliche Flüssigkeit, die in der thailändischen Küche in vielen Gerichten das Salz ersetzt. Sie wird aus vermentiertem...

weiterlesen

 
 
Galgant / Thai-Ingwer

Galgantwurzel

Galgant ist eine mit dem Ingwer verwandte Pflanze, deren Wurzel einen dem Ingwer ähnlichen Geschmack aufweist, jedoch ein anderes Aroma hat. Sie...

weiterlesen

 

Garnelenpaste

Garnelenpaste wird aus getrockneten und fermentierten Garnelen hergestellt. Sie weist einen strengen Geruch auf, schmeckt sehr intensiv und...

weiterlesen

 
Gelbe Curry-Paste in Thailand

Gelbe Curry-Paste

Gelbe Curry-Paste wird in Thailand zur Herstellung von Curry-Gerichten verwendet. Man kann die Paste selber herstellen, oder aber auf fertige...

weiterlesen

 
Chilipulver Thailand

Gemahlene Chilis

Die roten, thailändischen Chilischoten werden in der Sonne Thailands getrocknet und anschließend zu diesem Chilipulver zermahlen.

weiterlesen

 
Grüne Curry-Paste in Thailand

Grüne Curry-Paste

Ein Klassiker der thailändischen Küche, der mit dieser Curry-Paste zubereitet wird, ist das Gaeng Kiau Wan - ein süßlich-scharfes Curry. Die Paste...

weiterlesen

 
Grüner Pfeffer in Thailand

Grüner Pfeffer

In vielen thailändischen Gerichten wird frischer, grüner Pfeffer verwendet. Die Rispen mit den frischen Körnern können, je nach geforderter Menge...

weiterlesen

 
Indisches Basilikum Thailand

Indisches Basilikum

Indisches Basilikum hat leicht rötlich-violette Stängel und einen intensiven, aromatisch würzigen Geschmack mit Noten von Nelke und Piment.

...

weiterlesen

 

Fragen, Korrekturen, weitere Hinweise? Kontaktformular

Trotz sorgfältiger Recherche können wir nicht für die Richtigkeit und Gültigkeit der Informationen auf Udon-News.com garantieren. Unsere Informationen können fehlerhaft, unrichtig oder lückenhaft sein.

Folge uns

Folge uns auf Twitter

Neueste Artikel

Sponsoren Infos

Suche

Aktuell im Forum